BB食用白米粥的常见误区

发布时间:2017年04月24日 15:04 浏览次数:307次
白米粥补脾养胃,非常合适脾胃娇弱的。那么,食用白米粥的常见误区有哪些呢?
误区一:不应添加难消化的谷物
有些母亲为了是白米粥养分加倍丰硕,会在此中插手其他谷物。须要提示的是,秋冬季煮粥以年夜米最好。由于年夜米性味甘平,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微冷的食品,不是很合适秋冬食用。还如玉米,纤维较粗,刚起头吃辅食的小不易消化,反而加重胃肠承担。
误区二:不应添加味道厚重的食品
另有些母亲感觉白米粥味道寡淡,怕不爱吃,会插手白糖或是肉汤调味。中医凡是把肉类,过甜食品和煎炸熏烤食品归类为美味食品;并以为,五味稍薄,则能养人,令人神爽;稍厚随其脏腑,各有所伤。该当让养成平淡饮食的风俗,不宜在粥中插手过多过重的味道。
误区三:米油与奶粉不该一路食用
粥熬好后,上面浮着一层精致、黏稠、形如膏油的物资,中医里叫做米油,俗称粥油。它的滋补感化不亚于人参,滋阴的功能不逊于熟地。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记录,米油黑瘦者食之,百日即肥白。以是粥油是初添辅食的上上之选。有些母亲感觉养分丰硕的米汤加上奶粉豢养,会起到锦上添花的感化。这个做法不恰当,米汤和奶粉中的养分身分相克,比方米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素,该当分隔食用。
中医以为年夜米粥,味甘性平,能补脾、养胃,除烦止渴。唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中说,粳米能养胃气、长肌肉。在良多药方中也有粳米这味药。汉代医方“桂枝汤”底本吃法是服药后吃一碗暖粥,进睡微汗出,增强药力。退高暖的“白虎汤”方,也插手一撮白米配伍,滋养胃津而和谐诸药。
白米粥的摄生功能之一:发汗散暖
白米粥因为轻易消化且养分丰硕,是初添辅食的首选。秋冬季候即将到临,易患伤风,此时多喝暖粥,有助于发汗、散暖、祛风冷,可增进伤风治愈。
白米粥的摄生功能之二:温胃养脾、清暖往积
很多母亲经常头疼不爱用饭。想尽法子做各类甘旨丰硕的饭菜,让胃口年夜开。实在很多胃口欠安是由于脾胃衰弱、食积或病后胃气不敷,而不是由于饭菜不甘旨。脾胃衰弱和病后胃气不敷而呈现胃口欠安的,多为脾虚胃弱,持久或短期消炎药刺激所致,而白米粥易于消化吸收并能养脾,起到庇护胃黏膜的感化。是以可以用白米粥来给开胃,等胃气丰裕了,胃口就会好转。别的,白米粥对付食积引起的胃口欠安、便秘等也有不错的疗效,能清肠暖往食积。可以绝不夸大地说,从添加辅食起头,白米粥就应当是常伴摆布的食品。
迟早吃白米粥最适宜
吃白米粥,在时候上也是颇有讲求的。白米粥最宜上午空肚喝。早晨起来之后,一碗暖粥,不但能很好地振作已经歇息一夜的肠胃,并且不会给脾胃带来过重承担。《本草纲目》中“粥记”云:“逐日起,食粥一年夜碗,空肚胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。”以是母亲年夜可不必为若何给和百口人做丰厚早餐年夜伤脑筋,一碗通俗的白米粥,就可以赐顾帮衬到百口的需求。
实在不但早粥,夜粥亦宜。民初学者丁福保以摄生着名,倡导吃“夜粥”,比年夜吃年夜喝有益卫生。在有长命之乡美称的江苏如皋,本地饮食风俗便是助孕产子迟早喝粥。很多摄生专家出格提出在春季该当多喝粥,在立春到春分这段时候天天上午空肚喝些粥,不但可以护阳助孕产子摄生,还可以消失冬季积压下来的毒邪。
合适秋冬季候食用的药粥
白米粥插手助孕产子恰当的食品和药物,还可以成为具有必然疗效的药粥。秋冬季候到临,母亲可以在粥中插手润燥的辅食或药材,使白米粥酿成防备秋燥伤肺的药粥。
、银耳粥:银耳泡发洗净,与粳米冰糖同煮,润肺生津,滋阴养胃,合适干咳的。
、百合杏仁粥:鲜百合,杏仁与粳米同煮,有止咳平喘的功能。合适肺暖导致咳喘的。
、胡萝卜粥:新颖胡萝卜切碎,与粳米同煮,可以或许健胃补脾,助消化。合适脾胃衰弱,胃口欠安的食用。此粥易消化,养分丰硕,也很合适初添辅食时食用。
、干姜粥:干姜克,高良姜克,粳米克。先煎干姜、高良姜,取汁往渣,再进粳米同煮为粥。暖和脾胃,散冷止痛,有止吐逆、肠叫腹泻的功能。
、葱白胡椒粥:葱白切段,粳米加水煮开后,插手葱白和胡椒同煮。能温中散冷,有助于风冷后解表发汗。若是在秋冬季外出吹冷风受凉或呈现鼻塞流清鼻涕,呈现一些感冒症状,喝此粥可以防备伤风。此粥不合适发热时食用。
、白萝卜粥:白萝卜切细丝。粳米加水煮开后插手白萝卜丝煮到粥稠,起锅前插手少许盐胡椒粉调味。白萝卜能除痰润肺,解毒生津,和中止咳助消化,秋冬季该当多食用。别的在冬季,白萝卜和山楂同煮粥,还能有用缓解冬季宝宝年夜便干、舌苔厚、鼻子堵、有痰、声哑等上火的症状。因为白萝卜和山楂都具有消食的功能,此款粥很合适食积食用。
、山药羊肉粥:山药洗净切块,羊肉洗净切碎加少许盐拌匀。粳米加水煮开后,插手山药块煮到米粒熟透,插手羊肉再煮分钟,起锅前插手少许盐胡椒粉调味。此粥有健脾,温阳益气、补血长肉的功能。有些年夜便不成形,色彩偏绿,是脾胃虚冷的表示,这款粥最合适脾胃虚冷导致慢性腹泻和四肢不温的。但这款粥对付食积导致内暖和便秘不合适。出格要提示母亲,因为此粥有温补结果,发热时不合适食用此粥。
爱美的母亲则可以在粥中插手紫米红枣,增强白米粥养血美容的功能。炎天在煮粥的时辰插手少许荷叶,不但清暖解暑,另有必然的减肥功能。在喝粥的时辰插手少量食盐,可起到引药进肾经的感化,加强粥的补肾益精功能。
母亲们不要鄙视了平平的白米粥。与其每每花时候往征采合适的食品和食谱,不如花点心思天天熬上一锅暖气腾腾的白米粥,让和百口人都过一个暖暖的冬天。
◎煮粥小秘诀
煮粥之前最好将米浸泡一下子,浸泡的时辰加几滴香油可以使米更易熟烂。煮粥的水要一次加足。遵照米和水的比例,可以煮出分歧的粥。最根基的白粥也便是所谓的全粥的米、水比例为:;水分较多的七分粥米、水比例为:,滑溜顺口的五分粥的米、水比例为:。煮粥的锅最好是砂锅,煮时先用年夜火,水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥过程中,可以在锅中放进两把铁汤匙,如许可以防备粥沸腾溢出,不怕有养分的粥油跑掉啦!